Kmille Saveurs

14 septembre 2017

Soupe de tomates anciennes aux lentilles corails

Ça fait quelques semaine que les champs des maraîchers du coin débordent de tomates et du coup j'en récupère pas mal et surtout pleins de variétés plus savoureuses les unes que les autres, avec pleins de couleur différentes: des rouges, des noires, des...

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Tags: lentilles corail, épices, tomates, soupe, sirop d'agave, curcuma, tomates anciennes, variétés

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1 juillet 2017

Crème de petits pois à la menthe et au chèvre frais (soupe froide)

C'était la pleine canicule il y a quelques jours et il fallait impérativement des trucs frais à manger! Rien de tel que les soupes froides. Cette soupe est pleine de saveur et la menthe apporte beaucoup de fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes: 500...

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Tags: menthe, soupe, chèvre frais, canicule, froide, gaspacho, petits pois

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1 juillet 2017

Crumble salé aux légumes d'été (sans gluten)

Je le fais souvent quand j'ai un reste de légumes que je veux revisiter. C'est rapide à faire et très savoureux. il peut se réaliser avec n'importe quel légume. A vous d'expérimenter. Pour les intolérants au lactose vous pouvez remplacer le beurre par...

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Tags: Crumble, sans gluten, courgette, crumble salé, farine de riz, aubergines et courgette, légumes d'été, farine de pois chiche, beurre, parmesan

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1 juillet 2017

Samossas Abricots / Amandes

J'avais déjà réalisé cette recette avec des poires. En ce moment c'est la pleine saison des abricots dans le Tarn, l'occasion de revisiter cette recette, qui est toujours aussi bonne et gourmande. Ingrédients pour 20 samossas: 10 feuilles de brick 500...

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Tags: feuille de brick, amandes, samossas, abricots, poudre d'amandes

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3 juin 2017

Tartinade de courgette (100% végétale)

Une discussion un midi avec une amie autour d'une recette de pesto de courgettes et le soir même -> Test! Une courgette m'attend dans mon frigo et hop je décide de tenter un mixe entre le pesto et la recette du houmous avec les ingrédients que j'ai sous...

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Tags: sans gluten, sans lactose, courgette, Pesto, vegan, apéro, sauce crudités, recette végétale, sauce poisson

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3 juin 2017

Houmous rose à la betterave (recette végétale et sans gluten)

J'avais envie de changer de la recette traditionnelle du houmous et lui apporter un peu de couleur. J'ai choisi la betterave qui lui apporte une belle couleur rose et égaye l'assiette. Niveau goût et texture ça rend le houmous légèrement plus sucré et...

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Tags: sans gluten, vegan, apéro, houmous, recette végétale, betterave cuite, couleur, rose

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23 mai 2017

Tartine courgette/mozzarella (végétarien)

J'ai beau aimer cuisiner c'est pas pour autant que j'aime passer des heures en cuisine. J'adore les recettes qui changent, originales et encore plus quand elles prennent 5 minutes de préparation. En voici une de Tartine ou Bruschetta, rapide, saine et...

Posté par kmillesaveursbio à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, léger, végétarien, bruschetta, tartine, fromage, mozzarella, basilic, sain

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23 mai 2017

Citrons confits au sel ou lactofermentés

Il y a maintenant quelques semaines, avec des amis nous avons fait un achat groupé de produits bio venant d'une coopérative espagnole d'Andalousie. Nous avons pu profiter de bons produits qui poussent plus facilement là bas: des avocats, des oranges,...

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Tags: citron, confits, lactofermentation, sel

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22 mai 2017

Pancake sans gluten, sans oeufs et sans lactose

Comme une envie de petit déj' gourmand après une bonne grasse mat' (joie des jours fériés) et hop en 5 minutes top chrono une pâte à pancake 100% végétale et gourmande. Ingrédients pour 8 pancakes: 70g de farine de riz 30 g de farine de pois chiche 1...

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8 mai 2017

Gâteau moelleux à la noix de coco

Les pauses goûters au café coopératif de Gaillac c'est tous les week-ends! 1er test de ce gâteau à la noix de coco: validé ++++ Accompagné d'une petite confiture locale aux fruits rouges: Hummm gourmandises!!! Ingrédients: 200g de farine 1 sachet de levure...

Posté par kmillesaveursbio à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gourmandise, goûter, fondant, gâteau moelleux

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