Kmille Saveurs

14 septembre 2017

Soupe de tomates anciennes aux lentilles corails

Ça fait quelques semaine que les champs des maraîchers du coin débordent de tomates et du coup j'en récupère pas mal et surtout pleins de variétés plus savoureuses les unes que les autres, avec pleins de couleur différentes: des rouges, des noires, des...

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Tags: lentilles corail, épices, tomates, soupe, sirop d'agave, curcuma, tomates anciennes, variétés

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1 juillet 2017

Crème de petits pois à la menthe et au chèvre frais (soupe froide)

C'était la pleine canicule il y a quelques jours et il fallait impérativement des trucs frais à manger! Rien de tel que les soupes froides. Cette soupe est pleine de saveur et la menthe apporte beaucoup de fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes: 500...

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Tags: menthe, soupe, chèvre frais, canicule, froide, gaspacho, petits pois

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4 novembre 2016

Soupe de poireaux aux fanes de carottes (recette antigaspi)

Dans la série "recettes antigaspi" à base de fanes de légumes, voici une recette de soupe aux fanes de carottes et poireaux. Un délice, les fanes de carottes apportent une note un peu plus fraîche. Ingrédients pour 4 petits bols: -2 gros poireaux -Les...

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Tags: poireaux, soupe, antigaspi, fanes de carottes

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25 septembre 2016

Soupe de courgettes et salade (recette antigaspi)

Cette semaine j'ai eu de nombreux imprévus et du coup je n'ai pas trop mangé chez moi au détriment d'une belle batavia. Résultat au bout de quelques jours délaissés dans mon réfrigérateur elle commençait à me faire la tête ou plutôt à me faire les feuilles...

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Tags: courgette, salade, soupe, antigaspi, curry, batavia

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27 juillet 2016

Ratasoupe ou Soupatouille au chèvre frais (Soupe de poivrons/courgettes/chèvre frais/végétarienne)

Aujourd'hui je vous propose une soupe de poivrons. On retrouve un peu le goût de la ratatouille, additionné à celui du chèvre frais! Elle se déguste aussi bien chaude que froide. Ingrédients pour 4 bols: 3 poivrons (1 jaune et 2 rouges) 1 courgette 1...

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Tags: courgette, poivrons, soupe, chèvre frais, légumes d'été, ratatouille

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30 mai 2016

Soupe de courgettes aux fanes de radis et de carottes

J'essaye de ne jamais rien jeter qui pourraient se manger et au Printemps les fanes de légumes je les transforme toujours. Le plus simple c'est d'en faire une soupe. Voici une autre version de soupe de fanes à la courgette. Ingrédients pour 3 bols. Les...

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Tags: courgette, fanes de radis, soupe, fanes de carottes

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7 mars 2016

Velouté d'endives,chèvre, miel et persil

D'habitude je ne suis pas fan des endives cuites mais avec le chèvre, le miel et le persil, ça casse l'amertume de l'endive cuite et ça donne un goût frais en bouche. A refaire, en plus c'est ultra rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg...

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Tags: velouté, endive, soupe, chèvre, miel et persil

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9 février 2016

Soupe de céleri rave au Roquefort

C'est l'hiver la pleine saison du céleri rave, et voici une façon originale de le préparer! J'adore cette recette. C'est sûr il faut être amateur de sensation forte, avec ce parfum "subtil" de Roquefort (tout droit venu d'une cave près de chez mon père...

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Tags: roquefort, soupe, céleri rave

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31 janvier 2016

Velouté de betteraves crues

La plupart des personnes connaissent la betterave sous sa forme cuite et achetée sous vide. Mais il existe aussi sa version crue qui généralement se mange crue râpée en salade. Aujourd'hui je vous propose un recette de soupe. Cette soupe est très douce...

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Tags: crème de soja, velouté, betteraves, soupe, chèvre frais, vinaigre

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27 janvier 2016

Velouté de champignons au persil

Une petite recette toute simple de velouté de champignons avec 3 fois rien comme ingrédients mais très goûteuse. Ingrédients pour 4 petits bols: 500 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive Du persil 2 c à s de crème...

Posté par kmillesaveursbio à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, velouté, champignons, soupe, crème soja

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