20 septembre 2016

Boulettes végétales aux protéïnes de soja texturées

En me baladant dans les allées des magasins bio j'aime bien repérer les ingrédients que je ne connais pas et j'essaye d'en acheter un nouveau régulièrement pour le tester. La dernière fois j'ai acheté un paquet de protéines de soja texturées et quelques jours plus tard une amie m'informe d'un concours de recettes organisé par une marque de produit bio. Il fallait créer une recette végétale qui utilise un produit de leur gamme. J'ai donc choisi de faire le concours en tentant une recette de boulettes, après plusieurs essais pour avoir... [Lire la suite]
Posté par kmillesaveursbio à 09:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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05 juin 2016

Boulettes/bouchées de pois chiches, citron et persil

Je suis à la recherche d'inspiration pour des recettes saines et originales qui peuvent être servies pour des buffets,  en vue de mon futur projet de traiteur bio. Je suis inscrite sur Pinterest depuis peu et je trouve ça vraiment pratique comme outil pour chercher des recettes. J'ai trouvé celle-là qui vient du site de "Clémentine cuisine". Je la valide complètement. C'est frais en bouche, relevé avec le citron et le persil. J'ai juste mis du chèvre frais à la place de la feta et un peu de curcuma. La prochaine fois je... [Lire la suite]