Je viens de finir un stage d'une semaine dans un salon de thé sur Albi ("Chez elles"), lieu que je recommande pour l'accueil bienveillant des hôtes, la déco originale et surtout des plats 100 % faits maison et des pâtisseries les plus gourmandes les unes...

Je vous l'accorde la photo n'est pas top et si vous regardez de plus près les bords de ma pâte laisse plus qu'à désirer, j'étais comme à mon habitude à la bourre pour ma soirée, j'ai donc étalé ma pâte sablée Maison(!) vite fait ;) Ça faisait longtemps...

Recette d'une charlotte aux fruits de saison vite faite (attention 2 h de prise au frigo minimum) et avec 3 fois rien comme ingrédients. J'avais peur que sans liant elle ne tienne pas mais si elle avait une très bonne tenue. Un goût frais, un dessert...