Ça y est c'est la dernière récolte de tomates au potager. Elles ont un goût un peu moins prononcé et sont donc meilleures en cuisson. J'ai eu l'occasion de goûter chez des amis une recette similaire et j'ai adoré le concept de mettre tous les ingrédients...

J'ai goûté pour la première fois de l'aile de raie il y a quelques mois, en version sauce aux câpres, puis avec un beurre blanc et en gratin. Ce dimanche au marché, le poissonnier avait des beaux morceaux, l'occasion pour moi de tester de la cuisiner...