28 janvier 2018

Samossas céleri rave, Roquefort, noix

Les samossas ça reste l'amuse bouche que j'adore faire dès que je vais à une soirée en mode apéro dînatoire. Ça surprend toujours les gens. L'enrobage croustillant qui laisse découvrir un coeur plein de saveur fait toujours sont effet. Ici l'association céleri rave, Roquefort et noix avec la petite touche sucrée du raisin sec a fait  l'unanimité.       Ingrédients pour 20 samossas: La moitié d'une tête de céleri rave (taille moyenne) 70 à 100 g de Roquefort selon les goûts 20 cerneaux de noix 2 c à soupe... [Lire la suite]

19 février 2017

Saucisson de chocolat (100% végétal et 100% gourmand)

Ça fait un petit moment que je vois passer dans certains magazines ces recettes de saucissons de chocolat. J'en suis à mon 3ème essai avec des ingrédients sans lactose et 100 % végétal. Le résultat est officiellement SUPER!!! Il se découpe parfaitement sans se casser avec une lame fine sans dents . En croquant vous retrouvez le moelleux et sucré des raisins secs, le croquant des fruits à coques et les croustillants des biscuits et tout ça avec une note fort en chocolat!!! En fait c'est une gourmandise gigantissime!! Parfaite... [Lire la suite]
23 janvier 2016

Crème de betterave chèvre et noix

Une jolie petite sauce rose, parfaite pour y tremper vos crudités pour l'apéro ou tartiner des tranches pain. Elle est ultra rapide à faire. C'est onctueux et frais en bouche.                               Ingrédients: 1 grosse betterave cuite 1 bonne c à s de chèvre frais 1 c à s de crème de soja 1 petite gousse d'ail Les cerneaux de 3 noix Sel Poivre   Préparation: Épluchez votre betterave si nécessaire (quand elles viennent... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Galettes végétariennes courgette, roquefort et noix

Et voici une autre version pour des galettes végétariennes. c'est toujours un plaisir de réaliser ces galettes c'est tellement rapide et bon. Si vous n'aimez pas le roquefort vous pouvez le remplacer par un autre fromage ou tout simplement ne pas mettre de fromage du tout. Ces galettes s'accommodent de plein de manières différentes.   Ingrédients pour 6 galettes: 150g de flocons de céréales (ici j'ai mis 1/4 de flocons de pois chiches, 1/4 de flocons de sarrasin, 1/4 flocons d'avoine et 1/4 de flocons d'un mélange de... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Sauce apéritive chèvre frais, figues et noix

C'est en voyant une affiche publicitaire pour un fromage à tartiner avec les saveurs figues et noix que je me suis dit que se marierait très bien avec des crudités pour l'apéro. Mais voilà j'essaye d'éviter d'acheter des trucs tout fait donc pourquoi pas le faire moi-même! Résultat plus que satisfaisant! Sauce très simple à faire avec seulement 3 ingrédients et ici c'est sain pour la santé, c'est fait maison et sans ajout de conservateurs ou exhausteurs de goût ou je ne sais quoi. Ingrédients pour un petit bol: La moitié d'un... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Courge Jack Be little farcie au roquefort, noix et courgette

Ça y est la saison des belles petites courges en tout genre redémarre: l'occasion de tester de nouvelles recettes avec la courge Jack Be Little et son bon goût de châtaigne!! Ça sent l'automne: odeur de châtaigne, de noix et de Roquefort :) Ingrédients pour 4 personnes: 4 courges Jack Be little 1 grosse courgette 10 noix 4 cuillères à coupe de roquefort (environ + selon les goûts) sel poivre   Préparation: Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable... [Lire la suite]
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