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Kmille Saveurs
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16 janvier 2017

Salade de carotte, radis noir et pomme

Salade de carotte, radis noir et pomme
Voici une recette de salade pleine de vitamines, de croquant et d'originalité. Le côté sucré de la carotte et de la pomme atténue le goût fort du radis noir. Parfait pour le faire manger aux plus réfractaires. Ingrédients pour 4 personnes: (pour les quantités...
Posté par kmillesaveursbio à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  pommes,  salade,  sucrés,  détox,  graines de lin,  crus,  graines de tournesol,  crudités,  hiver,  noir,  original,  radis

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19 février 2017

Saucisson de chocolat (100% végétal et 100% gourmand)

Saucisson de chocolat (100% végétal et 100% gourmand)
Ça fait un petit moment que je vois passer dans certains magazines ces recettes de saucissons de chocolat. J'en suis à mon 3ème essai avec des ingrédients sans lactose et 100 % végétal. Le résultat est officiellement SUPER!!! Il se découpe parfaitement...
Posté par kmillesaveursbio à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans lactose,  noix,  chocolat,  amandes,  végétale,  végan,  noisettes,  biscuits petits beurres,  gourmandise,  lait végétal,  purée d'amandes,  saucisson,  spéculoos

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19 janvier 2017

Couscous aux légumes d'hiver (Végétarien / Végétalien)

Couscous aux légumes d'hiver (Végétarien / Végétalien)
Par le froid qui règne en ce moment, j'ai envie de manger des bons plats qui réchauffent. Ce mercredi j'étais bénévole au bar associatif pas loin de chez moi et nous avons cuisiné un grand couscous végétarien pour 15 à 20 personnes qui a eu un grand succès....
Posté par kmillesaveursbio à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  raisins secs,  épices,  semoule de blé,  vegan,  végétarien,  légumes d'hiver,  navets boule d'or,  céleri rave,  végétalien,  pois chiches,  Couscous

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13 janvier 2017

Jus Betterave, Carotte, Fenouil et Gingembre (centrifugeuse ou extracteur de jus)

Jus Betterave, Carotte, Fenouil et Gingembre (centrifugeuse ou extracteur de jus)
Parfois je sens que j'ai besoin de faire plus attention à mon alimentation et de prendre soin de mon corps. D'autres fois, je lis un article qui vente les bienfaits des jus frais, et dans ces moments là je vois ma centrifugeuse qui me fais du coin de...
Posté par kmillesaveursbio à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  fenouil,  betteraves,  gingembre,  centrifugeuse,  jus,  santé,  hiver,  bien-être,  extracteur,  vitamines

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1 juillet 2017

Crumble salé aux légumes d'été (sans gluten)

Crumble salé aux légumes d'été (sans gluten)
Je le fais souvent quand j'ai un reste de légumes que je veux revisiter. C'est rapide à faire et très savoureux. il peut se réaliser avec n'importe quel légume. A vous d'expérimenter. Pour les intolérants au lactose vous pouvez remplacer le beurre par...
Posté par kmillesaveursbio à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  sans gluten,  courgette,  crumble salé,  farine de riz,  aubergines et courgette,  légumes d'été,  farine de pois chiche,  beurre,  parmesan

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21 avril 2017

Muffins 100 % végétal aux pépites de chocolat (sans oeuf, sans lait, sans beurre)

Muffins 100 % végétal aux pépites de chocolat (sans oeuf, sans lait, sans beurre)
Ça fait plus de 2 ans que je m'intéresse à la cuisine plus saine pour le corps et la planète et la cuisine végétale en fait partie. Je trouve intéressant cette manière de cuisiner pour différentes raisons. - La première pour limiter la consommation de...
Posté par kmillesaveursbio à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rapide,  sans beurre,  sans oeuf,  sans lait,  bananes mûrs,  muffins vegan,  purée de banane,  10 minutes,  lait végétal,  lait d'avoine

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16 janvier 2017

Crème de Kiwi (végétalien, végan, sans lactose)

Crème de Kiwi (végétalien, végan, sans lactose)
En hiver on a tendance à tourner autour des mêmes fruits: pommes, poires. C'est parfois difficile de faire preuve d'originalité. Je vous partage aujourd'hui une recette ultra simple à réaliser avec juste quelques ingrédients, c'est frais et léger pour...
Posté par kmillesaveursbio à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème de soja,  crème,  dessert léger,  sirop d'agave,  végétale,  végan,  lait de riz,  végétalien,  hiver,  kiwi

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21 septembre 2016

Mon premier Buddha bowl ou bol de Bouddha avec sa sauce persil/ail/crème de soja

Mon premier Buddha bowl ou bol de Bouddha avec sa sauce persil/ail/crème de soja
J'ai découvert le principe du Buddha bowl il n'y a pas si longtemps. Qu'est ce que c'est? Pour faire simple il s'agit d'un bol évasé ou d'une assiette creuse dans lequel ou laquelle, il y a tout ce qu'il faut pour avoir un repas complet, équilibré et...
Posté par kmillesaveursbio à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauce pour crudités Sauce au persil et à l'ail,  carotte,  raisins secs,  betteraves,  fleur d'oranger,  avocat,  tofu fumé,  Buddha bowl,  tomates confites

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3 juin 2017

Tartinade de courgette (100% végétale)

Tartinade de courgette (100% végétale)
Une discussion un midi avec une amie autour d'une recette de pesto de courgettes et le soir même -> Test! Une courgette m'attend dans mon frigo et hop je décide de tenter un mixe entre le pesto et la recette du houmous avec les ingrédients que j'ai sous...
Posté par kmillesaveursbio à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  courgette,  Pesto,  vegan,  apéro,  sauce crudités,  recette végétale,  sauce poisson

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23 mai 2017

Tartine courgette/mozzarella (végétarien)

Tartine courgette/mozzarella (végétarien)
J'ai beau aimer cuisiner c'est pas pour autant que j'aime passer des heures en cuisine. J'adore les recettes qui changent, originales et encore plus quand elles prennent 5 minutes de préparation. En voici une de Tartine ou Bruschetta, rapide, saine et...
Posté par kmillesaveursbio à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  léger,  végétarien,  bruschetta,  tartine,  fromage,  mozzarella,  basilic,  sain

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27 février 2017

Carottes au lait de coco et aux épices (végétale) et galettes de céréales aux flocons de pos chiche (végétarien)

Carottes au lait de coco et aux épices (végétale) et galettes de céréales aux flocons de pos chiche (végétarien)
Aujourd'hui je vous propose une manière originale pour cuisiner vos carottes. Cette recette est rapide à réaliser et pleine de saveurs avec le lait de coco et les épices. Je les ai accompagné de galettes aux 5 céréales et flocons de pois chiche (bonne...
Posté par kmillesaveursbio à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  lait de coco,  épices,  galette de céréales,  végétale,  végétarien,  végétalien,  flocons de pois chiche,  protéines végétales

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10 janvier 2017

Galette végétarienne riz et courge butternut (recette antigaspi)

Galette végétarienne riz et courge butternut (recette antigaspi)
Dans le cadre de mon ancien travail d'animatrice socioculturelle, j'ai animé de nombreux ateliers autour du gaspillage alimentaire, afin de comprendre ensemble, de quoi il s'agit à l'échelle d'une entreprise et à notre échelle de particulier et surtout...
Posté par kmillesaveursbio à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins secs,  gingembre,  antigaspi,  galettes végétariennes,  courge butternut,  riz,  graines de lin,  graines de tournesol,  reste de riz

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24 juillet 2016

Courgettes rondes farcies au tofu rosso (recette 100% végétale/végétarienne)

Courgettes rondes farcies au tofu rosso (recette 100% végétale/végétarienne)
Un petit tour sur le marché et cette semaine mon vendeur habituel avait des courgettes rondes. Elles sont idéales pour être farcie, visuellement c'est beau et ça ne prend pas beaucoup de temps à faire. On peut les farcir avec beaucoup de choses différentes:...
Posté par kmillesaveursbio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  végétale,  végétarien,  végan,  végétalien,  oignons,  ronde,  tofu rosso

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15 juin 2016

Moelleux aux courgettes et carottes (sans gluten/sans lactose)

Moelleux aux courgettes et carottes (sans gluten/sans lactose)
Ce n'est ni une tarte, ni un flan, ni un gâteau, euh... on dira que c'est un moelleux, léger et plein de saveurs! C'est la deuxième fois que je le teste mais la première fois il n'avait pas la consistance que je voulais pour le couper pour l'apéro. Maintenant...
Posté par kmillesaveursbio à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  courgette,  carotte,  apéro,  farine de riz,  moelleux,  oeufs,  yaourt de soja,  entrée

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3 juin 2017

Houmous rose à la betterave (recette végétale et sans gluten)

Houmous rose à la betterave (recette végétale et sans gluten)
J'avais envie de changer de la recette traditionnelle du houmous et lui apporter un peu de couleur. J'ai choisi la betterave qui lui apporte une belle couleur rose et égaye l'assiette. Niveau goût et texture ça rend le houmous légèrement plus sucré et...
Posté par kmillesaveursbio à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  vegan,  apéro,  houmous,  recette végétale,  betterave cuite,  couleur,  rose

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14 septembre 2017

Soupe de tomates anciennes aux lentilles corails

Soupe de tomates anciennes aux lentilles corails
Ça fait quelques semaine que les champs des maraîchers du coin débordent de tomates et du coup j'en récupère pas mal et surtout pleins de variétés plus savoureuses les unes que les autres, avec pleins de couleur différentes: des rouges, des noires, des...
Posté par kmillesaveursbio à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  épices,  tomates,  soupe,  sirop d'agave,  curcuma,  tomates anciennes,  variétés

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2 novembre 2017

Pancake à la banane (Vegan / sans oeuf / sans lactose)

Pancake à la banane (Vegan / sans oeuf / sans lactose)
En ce jour férié, quel bonheur de prendre le temps. Le temps de traîner un peu au lit, de se préparer un petit déjeuner gourmand et qui change de d'habitude. A la fois gourmand et sain pour la santé? Pas si compliqué! Ingrédients pour 6 pancakes: 2 bananes...
Posté par kmillesaveursbio à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans lactose,  sans oeuf,  vegan,  végétale,  pancake,  mini crêpe,  banane,  petit déjeuner

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6 février 2017

Steak de tofu (100% végétal et sans gluten)

Steak de tofu (100% végétal et sans gluten)
J'avais déjà improvisé des steaks de tofu lors d'une précédente recette, voici une nouvelle version. Ce steak est riche en protéines avec le tofu et les graines de chia, il remplace idéalement la viande. Il peut garnir vos hamburgers végétariens ou juste...
Posté par kmillesaveursbio à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  végétarien,  végan,  végétalien,  flocons de millet,  tofu fumé,  steak de tofu,  steak burger

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9 février 2016

Cookies banane/chocolat (sans oeuf/sans beurre/vegétalien)

Cookies banane/chocolat (sans oeuf/sans beurre/vegétalien)
2ème tentative de recettes de cookies végétaliens à base de purée de banane (un bon moyen pour utiliser vos bananes trop mûrs). Les 1ers étaient trop moelleux, mais ça y est j'ai trouvé les quantités nécessaires et la cuisson pour qu'ils soient croquants...
Posté par kmillesaveursbio à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans beurre,  sans oeuf,  végan,  cookies végétaliens,  purée de banane,  pâtisseries végétaliennes,  pépites de chocolat

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6 février 2017

Guacatofu / Tofumole ou Guacamole de tofu (100% végétal et sans gluten)

Guacatofu / Tofumole ou Guacamole de tofu (100% végétal et sans gluten)
Ce guacatofu est frais et j'adore sa texture crémeuse. Il est parfait pour vos apéros en tartinade ou pour y tremper vos crudités, ou bien pour garnir vos Wraps ou crêpes salées. En plus il est rapide à préparer et 100% végétale et sans gluten. En plus...
Posté par kmillesaveursbio à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  tofu nature,  avocat,  tartinade,  guacamole,  guacatofu,  sauce wraps,  tofumole

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10 février 2017

Tartine/Bruschetta fondue de poireaux au curry et tofu fumé au sésame (végétalien)

Tartine/Bruschetta fondue de poireaux au curry et tofu fumé au sésame (végétalien)
Quand vous n'avez pas le temps de cuisiner les tartines ou bruschetta sont une solution pour se régaler tout en ne perdant pas trop de temps dans plein de préparation. Il me restait un reste de fondue de poireaux que j'ai réutilisée pour en faire ces...
Posté par kmillesaveursbio à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème de soja,  vegan,  végétalien,  curry,  tofu fumé,  bruschetta,  fondue de poireaux,  tartine

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10 février 2017

Crêpe au lait de coco et farine de riz (végan/ sans gluten)

Crêpe au lait de coco et farine de riz (végan/ sans gluten)
La chandeleur vient de passer mais je n'ai pas pris le temps de préparer des crêpes, donc je me rattrape avec cette recette. Il me restait un peu de lait de coco mais je n'avais plus d'oeuf. J'ai donc décidé de tester une pâte à crêpe sans oeuf et à la...
Posté par kmillesaveursbio à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  lait de coco,  farine de riz,  asie,  crêpes à la farine de riz,  pâte à crêpe,  vanille

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10 janvier 2017

Poêlée de chou blanc (raisins secs, gingembre, cardamome) - recette végétarienne/végétale

Poêlée de chou blanc (raisins secs, gingembre, cardamome) - recette végétarienne/végétale
On est en plein dans la saison d'hiver, vous avez peut être l'impression que la diversité des légumes diminuent et que l'on tourne beaucoup autour des choux, carottes, poireaux, courges, etc. Et pourtant malgré cette diversité de fruits et légumes qui...
Posté par kmillesaveursbio à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel et romarin,  raisins secs,  poêlée,  gingembre,  indienne,  cardamome,  chou blanc,  hiver

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13 septembre 2016

Terrine de truite/courgette et tofu soyeux

Terrine de truite/courgette et tofu soyeux
J'ai inventé cette recette pour l'anniversaire de mon père cet été. Je voulais quelque chose de frais et léger et en même temps original pour marquer le coup! Une réussite. C'est toujours un peu le stress quand je teste quelque chose pour la première...
Posté par kmillesaveursbio à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  saumon,  tofu soyeux,  entrée,  Terrine de poisson,  anniversaire,  truite,  truite fumée

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11 juillet 2016

Green cake: Cake salé aux fanes de radis et persil (sans gluten et végétalien)

Green cake: Cake salé aux fanes de radis et persil (sans gluten et végétalien)
C'est l'été, le soleil et la chaleur sont enfin arrivés jusqu'au Nord de la France! :) Les occasions de faire des pique-niques sont de plus en plus nombreuses pour mon plus grand plaisir. Pour un pique-nique qui change du traditionnel sandwich, il y a...
Posté par kmillesaveursbio à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  persil,  fanes de radis,  cake salé,  tofu soyeux,  végan,  végétalien

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  • Je m'appelle Camille. Je suis curieuse et passionnée de cuisine, mon intérêt pour la cuisine saine se développe de plus en plus (végétarienne, végétale, sans gluten). Je porte une attention particulière aux produits bio, locaux et de saison.
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