Kmille Saveurs

15 mars 2015

Sauce apéritive chèvre frais, figues et noix

C'est en voyant une affiche publicitaire pour un fromage à tartiner avec les saveurs figues et noix que je me suis dit que se marierait très bien avec des crudités pour l'apéro. Mais voilà j'essaye d'éviter d'acheter des trucs tout fait donc pourquoi...

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Tags: noix, Sauce pour crudités chèvre frais, figues, sauce apéritive

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8 mars 2015

Sablés légers chocolat et sirop d'érable (comme un cookie)

Voici le 2e essai de pâtisseries avec du sirop d'érable à la place du sucre. Sur le principe d'une recette de cookies où j'ai diminué la quantité de beurre étant donné que le sirop apporte de l'humidité à la pâte! Je valide, ils ressemblent plus à des...

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Tags: sirop d'érable, chocolat dessert, cookies léger, sablés

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8 mars 2015

Bouchées de noix de coco, pépites de chocolat au sirop d'érable

Une amie m'a ramené du sirop d'érable d'un de son dernier voyage au canada, ce petit goût de chicorée caramélisée m'a donné envie d'essayer différente recette en l'utilisant pour remplacer le sucre. Voici le premier essai sur le principe d'un congolais...

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Tags: Bouchée sucrée, noix de coco, sirop d'érable, blanc d'oeuf, chocolat dessert

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25 décembre 2014

Verrine lait de coco et au coulis de fruits rouges

J'ai testé la semaine dernière cette recette très facile à faire. C'est frais et assez léger comme dessert, tout en étant gourmand. Je la conseille quand on a du monde qui vient manger, c'est rapide et ça peut se faire à l'avance. Je l'ai faites avec...

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Tags: agar-agar, Verrine lait de coco, coulis de fruits rouges

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15 décembre 2014

Gratin d'ailes de raie aux poireaux et à la béchamel au lait de soja

J'ai goûté pour la première fois de l'aile de raie il y a quelques mois, en version sauce aux câpres, puis avec un beurre blanc et en gratin. Ce dimanche au marché, le poissonnier avait des beaux morceaux, l'occasion pour moi de tester de la cuisiner...

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Tags: ailes de raie, béchamel au lait de soja, gratin, poireaux

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9 décembre 2014

Toast au pain d'épices, Maroilles et endive

Dans la série recette au pain d'épices: Une petite recette simplissime pour rendre vos apéros plus gourmands. Les 3 arômes se mélangent magnifiquement bien. Les saveurs Ch'ti mises à l'honneur. Avec une bonne bière à côté c'est royal! Ingrédients: Du...

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Tags: Pain d'épices, Maroilles, Toast, endive

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29 novembre 2014

Pain d'épices oranges et gingembre confits (sans lait, sans beurre, sans oeuf)

Le mois de décembre arrive, des envies de saveurs sucrées, douces et épicées: pourquoi pas faire mon pain d'épice? Ceux du commerce je ne les aime pas, ils sont trop secs, caoutchouteux. En surfant sur Internet, j'ai trouvé plusieurs recettes identiques...

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Tags: sans beurre, sans oeuf, Pain d'épices, gingembre, orange confite, sans lait

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13 novembre 2014

Tartiflette Normande (au cidre et au camembert)

Le temps automnale donne envie de se réchauffer avec des bons petits plats. On connaît tous la traditionnelle tartiflette avec du reblochon et du vin blanc, ici j'ai testé la version Normande avec du camembert au lait cru et du cidre. Je me suis inspirée...

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Tags: camembert, cidre, lardons, normande, tartiflette normande

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3 novembre 2014

Cookies d'Halloween à la purée de potiron (sans beurre)

Je cherchais une recette originale pour Halloween et je suis tombée sur cette recette de cookies au potiron sur le site ÔDélices, Les cookies restent moelleux, ils sont parfumés, un bon moyen de faire découvrir autrement aux enfants le potiron: à refaire....

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Tags: sans beurre, cookies halloween, potiron

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27 octobre 2014

Samossas aux poires et à la crème d'amandes

Goûter gourmand ou dessert original, pour les amoureux des tartes poires-amandine, voici une recette de samossas à base des mêmes ingrédients. A faire, à refaire et à rerefaire! Ingrédients pour 20 samossas (1 paquet de feuille de bricks): 10 feuilles...

Posté par kmillesaveursbio à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, amandes, samossas, amandes amères

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