Kmille Saveurs

14 novembre 2017

Salade de lentilles et chou kale (100% végétal et sans gluten)

On entend pas mal parler du chou kale et de ses vertus (riche en nutriments et en antioxydants). En ce moment il y en a plein les étals au marché, l'occasion pour moi de tester quelques recettes. Ici j'ai pris le parti de ne pas le cuire et de le faire...

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Tags: sans gluten, salade, vegan, végétale, végétarien, lentilles vertes, chou kale

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23 octobre 2017

Riz gratiné aux tomates (végétalien)

Ça y est c'est la dernière récolte de tomates au potager. Elles ont un goût un peu moins prononcé et sont donc meilleures en cuisson. J'ai eu l'occasion de goûter chez des amis une recette similaire et j'ai adoré le concept de mettre tous les ingrédients...

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Tags: rapide, tomates, gratin, riz, végétalien, tofu fumé, four, Gratiné

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8 mai 2017

Crêpe au persil et à l'oseille sans gluten et sans lactose

Ça y est les aromates et les fanes de légumes commencent à pointer le bout de leur nez sur les étales des marchés. Parfait pour donner plein de saveurs à vos plats et faire le plein de vitamines dans votre assiette. Ingrédients pour 3 grandes crêpes ou...

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Tags: persil, farine de riz, printemps, herbes aromatiques, farine de pois chiche, pâte à crêpe, oseille

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10 février 2017

Tartine/Bruschetta fondue de poireaux au curry et tofu fumé au sésame (végétalien)

Quand vous n'avez pas le temps de cuisiner les tartines ou bruschetta sont une solution pour se régaler tout en ne perdant pas trop de temps dans plein de préparation. Il me restait un reste de fondue de poireaux que j'ai réutilisée pour en faire ces...

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Tags: crème de soja, vegan, végétalien, curry, tofu fumé, bruschetta, fondue de poireaux, tartine

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6 février 2017

Steak de tofu (100% végétal et sans gluten)

J'avais déjà improvisé des steaks de tofu lors d'une précédente recette, voici une nouvelle version. Ce steak est riche en protéines avec le tofu et les graines de chia, il remplace idéalement la viande. Il peut garnir vos hamburgers végétariens ou juste...

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Tags: sans gluten, végétarien, végan, végétalien, flocons de millet, tofu fumé, steak de tofu, steak burger

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19 janvier 2017

Couscous aux légumes d'hiver (Végétarien / Végétalien)

Par le froid qui règne en ce moment, j'ai envie de manger des bons plats qui réchauffent. Ce mercredi j'étais bénévole au bar associatif pas loin de chez moi et nous avons cuisiné un grand couscous végétarien pour 15 à 20 personnes qui a eu un grand succès....

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Tags: carotte, raisins secs, épices, semoule de blé, vegan, végétarien, légumes d'hiver, navets boule d'or, céleri rave, végétalien, pois chiches, Couscous

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16 janvier 2017

Steak de tofu maison (version végétalienne/végan/sans gluten)

Je cherchais une recette de steak végétarien/ végétalien pour mes burgers maison qui change du steak de lentilles, je suis tombée sur cette recette intéressante (ici) que j'ai voulu tester. J'ai adapté la recette aux ingrédients de mon placard. Voici...

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Tags: carotte, persil, vegan, burger, végétalien, graines de chia, steak de tofu

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30 octobre 2016

Courge spaghettis à la sauce tomates

La première fois que j'ai découvert cette courge j'ai été agréablement surprise. Ce n'est pas tant son goût qui est intéressant dans celle-ci mais bien sa texture et les filaments qu'elle fait une fois cuite qui peuvent faire penser à des spaghettis....

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Tags: sauce tomate, courge spaghettis, recette végétale

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25 octobre 2016

Faux risotto aux côtes de blettes et riz semi-complet

Je viens de passer quelques jours chez mon père qui à un potager. Il avait beaucoup de côtes de blettes rouges qu'il à fallu cuisiner. Les côtes de blettes sont souvent boudées des personnes par méconnaissance, alors qu'il y a plein de façons originales...

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Tags: curcuma, côtes de blettes, risotto, riz semi-complet

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20 septembre 2016

Boulettes végétales aux protéïnes de soja texturées

En me baladant dans les allées des magasins bio j'aime bien repérer les ingrédients que je ne connais pas et j'essaye d'en acheter un nouveau régulièrement pour le tester. La dernière fois j'ai acheté un paquet de protéines de soja texturées et quelques...

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Tags: vegan, végétale, boulettes végétariennes, protéines de soja texturées

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